ASADURA DE CORDERO AL AJILLO
Casqueria Guiso	DIFICULTAD	COSTE	TIEMPO	PERSONAS
			20-30 min
INGREDIENTES		PREPARACION
1 ½ kilo de asadura ¼ kilo de tomate 6 dientes de ajo 3 cucharadas de perejil picado Pimienta Aceite Sal		Se lava la asadura, se seca y se corta en trozos, sazonándola con sal y un poco de pimienta. A continuación, se rehoga en una cazuela con aceite; bien rehogada, se pasa un poco del aceite para otra sartén y se fríe el tomate sin piel y partido en trozos; mientras se fríe se majan en el mortero los ajos, que se ponen sobre la asadura después de desleírlos en medio vaso de agua caliente; cuando el tomate está frito se mezcla con el preparado de la cazuela, se agrega el perejil, se mezcla todo bien y se sigue cociendo durante siete minutos. Se sirve seguidamente muy caliente
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1 2 3 4 5			Valoración de la Receta: 3.7

Comentarios De Los Usuarios.

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