CORDERO CON GRANADAS |
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DIFICULTAD |
COSTE |
TIEMPO |
PERSONAS |
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20-30 min |
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800 gramos de tacos de pierna de cordero 1 cebolla 2 pimientos verdes 1 tomate 1 hoja de laurel 2 ajos 1 copa de vino de Jerez 2 granadas ½ litro de carne de ave |
En una cazuela, con aceite se pone el cordero sazonado a dorar. Luego se le añaden la cebolla, el pimiento, el tomate, los ajos, y el laurel picados y alguna otra hierba aromática si se desea. Se le dan unas vueltas, se riega con el caldo y el Jerez y se deja cocer unos 40 minutos a fuego no muy fuerte. Si nos hace falta, se liga la salsa con un poco de fécula. Se espolvorean con perejil picado, se decora con granos de granada y se sirve |
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Valoración de la Receta: 5
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