ENTRECOT BUEY A LA CACEREÑA
Buey Guiso	DIFICULTAD	COSTE	TIEMPO	PERSONAS
			20-30 min
INGREDIENTES		PREPARACION
6 filetes de lomo bajo de buey 200 gramos de manteca Sal		El entrecot tendrá, como mínimo, dos centímetros de grosor cada uno, se limpian de nervios y pieles duras y se aplanan un poco con la aplastadera. En una sartén se funde la manteca, pero sin que esté caliente se van echando los entrecots y empapándolos bien en esa grasa, se sacan y escurren, reservándolos en un plato. Ya todos empapados, se retira la grasa de la sartén, dejándola solamente untada, se pone al fuego y, cuando está bien caliente, se echa la carne, se van preparando de esta forma de uno en uno, dejándolos tres minutos de cada lado o algo más, se sazonan en la misma sartén y se van colocando en una fuente calentada, que se tapará bien. Ya todos hechos, se sirven inmediatamente.
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Comentarios De Los Usuarios.

xarmjUlIfEOqC:

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