Hoy quiero cocinar con:
LENGUA A LA PIMIENTA VERDE |
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 Casqueria Salsa |
DIFICULTAD |
COSTE |
TIEMPO |
PERSONAS |
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20-30 min |
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 INGREDIENTES |
 PREPARACION |
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800 gramos de lengua cocida 1 o 2 cebollas 1 cucharada de pimienta verde ½ litro de nata ½ litro de caldo de carne Sal Aceite |
En un cazo, se pone el caldo y la nata con los granos de pimienta verde y se deja reducir hasta la mitad. Tardará unos 20 minutos a fuego lento. La lengua ya cocida y pelada, se parte en lonchas. En una sartén con aceite se fríe la cebolla cortada en aros finos. Después, se retira el aceite y se colocan encima de la cebolla las tajadas de lengua. Se agrega la salsa de pimienta, que se habrá puesto a punto de sal, se calienta bien todo y se sirve. |
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