SALSA DE LANGOSTINOS
INGREDIENTES		PREPARACION
4 langostinos 1 rama de perejil 1 chorro de vino blanco 3 cucharadas de harina 1 cebolla 1 diente de ajo 1 cucharada de mantequilla 1 yema de huevo cocido Agua y sal		En medio litro de agua, aproximadamente, a la que se le agrega la cebolla cortada en trozos, el perejil, el ajo, el vino blanco y la sal, se ponen los langostinos cuando esté hirviendo; se dejan cocer durante un cuarto de hora. Pasado el tiempo, se sacan, se les separa la cola y se pelan; las colas se reservan, y lo demás se machaca en el mortero; cuando esté hecho una papilla se mezcla con el agua donde se habían cocido y se pone al fuego un momento más. En la mantequilla se dora la harina, se cuela el caldo por un tamiz fino y se le agrega la harina rehogada; se pone todo a cocer durante cinco minutos, se sazona de sal, se retira del fuego y se le agrega la yema deshecha; se agregan las colas y se pasa a una salsera o se vierte sobre el pescado que se tenga preparado, pues esta salsa es ideal para platos de pescados.
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Comentarios De Los Usuarios.

KwUEBurgdi:

Madre meda!! no me lo recuerdes, eroams once hermanos. Vivedamos en un cortijo en el campo, salvajes y felices como las Amapolas, sembre1bamos de todo y guarde1bamos en conserva para el af1o, no como ahora que tienes que ir todas las semanas al carre

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Tan esencial e inocente. Lleno de dudas. Con una clara y lírica voz, Bolsalebre cantó:- A mí los problemas no me han de afectar. Son oportunidades para criticar (para tu rutina)- A los seres humanos se les dio dos pies para que no tuvieran q

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