Hoy quiero cocinar con:
SALSA DE SETAS |
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 INGREDIENTES |
 PREPARACION |
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½ docena de setas 2 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite 1 vaso de vino blanco 1 cucharada de mantequilla Perejil y sal |
Se lavan bien las setas y se parten muy menudas, poniéndolas en un cazo junto con la mantequilla, los ajos y el perejil picado fino; se rehoga bien añadiéndole el vino y la sal; se deja cocer a fuego lento unos tres cuartos de hora aproximadamente; a continuación se le pone el aceite, se pasa por el pasador una vez cocida. Se sirve |
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